Elif Karaca

Gıda Mühendisi · Ürün Geliştirme

Elif Karaca, HafızBaba ürün geliştirme ekibinde gıda mühendisi olarak çalışıyor. Aile reçetelerinin üretim hattına aktarılması, hammadde tedarikçilerinin değerlendirilmesi ve parti bazlı kalite kontrol planlarının hazırlanması sorumlulukları arasında.

Blogda şaset ambalajdan fermantasyona kadar üretimin mutfak tarafını; ürünlerin nasıl ve neden bu şekilde hazırlandığını, nasıl saklanması gerektiğini sade bir dille anlatıyor.

  • 17 yazı

Elif Karaca tarafından yazılanlar

Tüm Yazılar