Sabır isteyen geleneksel yöntemler, modern hijyen standartlarıyla Pendik'teki tesislerimizde buluşuyor.
Tesisimiz
İstanbul Pendik'te yer alan modern ve hijyenik tesislerimiz, gıda güvenliğinin dünyadaki en üst sınırı kabul edilen ISO ve HACCP kalite belgeleriyle yönetilir.
Tüm üretim süreçlerimiz T.C. yasal mevzuatlarına harfiyen uygun, ruhsatlı ve tam izinli olarak yürütülür.
Hammadde kapımızdan girdiği andan şişelenip mühürlendiği ana kadar her aşama laboratuvar testlerinden geçer. Kullandığımız her meyve, bitki ve bal; kaynağını bildiğimiz, üretim sürecine güvendiğimiz yerli üreticilerden gelir.
Süreç
HafızBaba çatısı altında üretilen her ürün, size ulaşana kadar dört temel filtreden geçer.
Tüm üretim süreçlerimiz T.C. yasal mevzuatlarına harfiyen uygun, ruhsatlı ve tam izinli olarak yürütülür.
Tesislerimiz, gıda güvenliğinin dünyadaki en üst sınırı kabul edilen ISO ve HACCP kalite belgeleriyle yönetilir. Hijyen bizim için bir tercih değil, vazgeçilmezdir.
Hammadde kapımızdan girdiği andan, şişelenip mühürlendiği ana kadar her aşamada titiz laboratuvar testlerinden ve kalite kontrollerinden geçer.
Ürünlerimizde kullandığımız her bir meyve, bitki veya bal; kaynağını bildiğimiz, üretim sürecine güvendiğimiz yerli üreticilerden temin edilir. Şeffaflık, müşterilerimize duyduğumuz saygının bir yansımasıdır.
Hafızbaba Güvencesi
Nesillerdir uygulanan tarifleri hijyen, izlenebilirlik ve kalite kontrolleriyle bugüne taşıyoruz.
Nesiller boyunca aktarılan bitki ve macun bilgisini bugünün hijyen, izlenebilirlik ve kalite beklentileriyle bir araya getiriyoruz. Hammaddeleri özenle seçiyor, tariflerin karakterini korurken her üretim adımını kontrollü tesis koşullarında yürütüyoruz.
Ürünlerimizi koruyucu, yapay renklendirici ve aroma verici eklemeden hazırlıyoruz. İçerik listelerini gereksiz bileşenlerle uzatmak yerine bitkilerin, doğal özlerin ve balın kendi karakterini korumayı tercih ediyoruz.
Formüllerimize rafine veya ilave şeker eklemiyoruz. Tat dengesi; reçetedeki meyvelerin, doğal özlerin, pekmezin ve balın kendine özgü aromasından gelir. Bileşenlerin gerçek tadını öne çıkaran yalın bir lezzet sunuyoruz.
Üretim Gücü
Türkiye'de öz, şurup ve macun üretiminin büyük kısmını gerçekleştiren Hafızbaba, ürünlerini doğrudan kaynağından sunar. Piyasada farklı markalarla karşılaştığınız birçok ürünün arkasındaki üretim gücü burada başlar. Bu yüzden aynı ürüne fazladan ödeme yapmak yerine, doğrudan üreticisinden temin edersiniz.
Kıvam Farkı
Piyasadaki birçok ürün daha akışkan ve hafif yapıdadır; bunun sebebi çoğu zaman yoğunluğun düşürülmesidir. Hafızbaba ürünleri yoğun kıvamlıdır, sulandırılmış hissi vermez, daha tok ve güçlü bir tat sunar. Bu fark, ürünü düzenli kullananlar tarafından net şekilde anlaşılır.
Hasat Dönemi
Ürünler seri üretim mantığıyla değil, hasat dönemine bağlı olarak hazırlanır. Bu sayede her kaşıkta meyvenin gerçek karakterini hissedersiniz.
Sulandırma yapılmadığı için kaşıktan akmayan, tok bir yapı elde edilir.
Mevsiminde işlenen meyvenin kokusu ve tadı ürüne olduğu gibi geçer.
Renklendirici kullanılmaz; renk ve doku hammaddenin kendisinden gelir.
Doğal Döngü
Her ürün aynı yoğunlukta ve aynı karakterde olmaz; çünkü doğrudan hasada bağlıdır.
En iyi kalite hasat döneminde elde edilir.
Her parti doğal farklılıklar gösterebilir.
Stoklar sürekli aynı seviyede olmayabilir.
Doğal ürünlerin en önemli özelliği de budur: standart değil, gerçek olmaları.
